「元気をつけたい」「疲れを取りたい」という時に栄養満点のにんにくはいかがでしょうか？
にんにくはユリ科ネギ属で原産地は中央アジアだと考えられています。
紀元前４０００年～３０００年には古代エジプトで食されていたそうです。
古代の人々もにんにくを食べて、健康に気をつけていたのでしょうか？
今回は、にんにくの効能や臭い対策、レシピ、食べ方などをご紹介したいと思います。
にんにくの効果
にんにくには「アリイン」という成分が含まれており、調理の際に切ったり、潰したりすると「アリシン」という成分に変化します。
その、「アリシン」が人に様々な効能を与えてくれます。
抗菌、除菌効果 血糖値の上昇を抑える効果 血流を改善する効果
疲労回復効果 感染症を予防する効果 食欲を改善する効果
生活習慣病を予防する効果 便秘を改善・予防する効果 快眠効果
アンチエイジング効果 がん予防効果
まさにパーフェクト食材ですね。
冷え性対策。体が熱くなる効果
女性の方に多くみられる冷え性にも効果があります。
「アリシン」には造血作用（貧血防止効果）があり、血行を促してくれます。
更に、にんにくにはスコルジニンという成分があり、末梢血管を拡張してくれるので効果が重なって手足の末端まで血行促進されます。
冷え性にお悩みの方は是非どうぞ。
にんにく臭対策
にんにくは臭いが気になるというかたもいますよね？
臭い対策についてまとめました。
まず初めに「牛乳」。
これが一番メジャーな対策ではないでしょうか？
牛乳は臭いの成分「アリシン」をたんぱく質で包む役割を果たします。
にんにくを食べる前に飲んでおくと効果的です。
にんにくを食べてしまった後に消臭効果があるのは「りんご」です。
りんごの成分にポリフェノールが含まれていて消臭効果があります。
その他「パセリ」「緑茶」「コーヒー」にも消臭効果があります。
まとめ
にんにくには様々な栄養素があり、色々な効果が得られますね。
冬に体が冷えきってしまった時に温めてくれるのもうれしいですよね。
臭い対策さえ行えば、にんにくを食べやすくなって健康にも繋がりますね。
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