お肉料理などのアクセントには香りも良いにんにくですが、糖質は高いのでしょうか？
野菜なのでヘルシーなかんじもするけれど果たしてどうなのかについてです。
意外に糖質は高いの？
野菜は全て低糖質のイメージですよね。
しかし、食事療法で糖質制限などがある場合は、にんにくは控えめに食べる食材の一つになります。
なんとにんにくは１００ｇ中、２０．６ｇも糖質の量がある食材だったのです。
決して糖質が低いとは言える数字ではありませんので、食べ過ぎには注意が必要になります。
とは言っても一度ににんにくを１００ｇも食べる方は、ほぼいないので禁止食材とまではいかないと思います。
ちなみにジャガイモは１００ｇ中、１６．３ｇの糖質量ですので、ニンニクはジャガイモよりも糖質が高いということになります。
糖質は高いけれどダイエット効果あり！
にんにくは糖質は高いものの、含まれている成分にはダイエットに嬉しい効能もあるのです。
においの元とも言われるアリシンという成分が、糖質制限中には敵となる炭水化物を分解してくれる効果があります。
また、分解された炭水化物などをエネルギーへと変えてくれる強い味方であるビタミンＢ１の吸収を高めてくれます。
糖分を燃焼させ代謝をあげてくれて、さらには脂肪まで燃焼してくれる効果があります。
ダイエット中には手放せない食材の一つとも言えます。
食べ過ぎずに適量であれば、素晴らしい効果を発揮してくれるということです。
生のニンニクも良いのですが、チューブ入りのニンニクなどを油を使わずに使うと少し糖質を抑えることができます。
どのように食べると効果的？
糖質がやや高めのニンニクは、どのようにして食べると良いのでしょうか？
ニンニクに含まれる成分アリシンは、ビタミンＢ１と結びつくことでダイエット効果を得ることができます。
ですのでビタミンＢ１豊富な食材と一緒に摂取することが大切です。
豚肉や大豆などの食材はビタミンＢ１を豊富に含み、さらには糖質が少ない食材なのでニンニクとの相性はバッチリなのです。
また疲労回復にも効果的な組み合わせとも言えます。
まとめ
ニンニクは糖質が高い反面、ダイエット効果もあるんですね。
食べ過ぎにさえ注意すれば、健康的な体作りをサポートしてくれるので適量を心がけたいものです。
今のあなたにおすすめの記事
