ニンニクを食べた後、牛乳を飲めば効果があると言われています。

その根拠を調べて見ました。

にんにく 対策 飲み物 牛乳

牛乳の成分

牛乳の成分はM社の場合コップ一杯200ml当たり、

エネルギーは137kcal、炭水化物9.9g. タンパク質6.8g

ナトリウム85mg脂質7.8g、カルシウム227mg

以上のようになっています。

 

では牛乳の中の成分がニンニクの臭い成分「アリシン」に

作用して臭いを軽減するのでしょうか?

 

ここに興味深いデーターがあります。

ニンニクを食べた人に緑茶、りんごジュース、コーヒー、牛乳を

飲んでもらいました、一番効果があったのはリンゴジュースです。

リンゴの中のりんご酸が臭い成分「アリシン」を分解した為

瞬発的に臭いを抑えました。

本題はここからです。実験者は翌朝もう一度調べました。

そうするとリンゴジュース、コーヒー、緑茶は臭いの数値が

元に戻っていたそうです。元通り臭い息の臭い。がっかりです。

牛乳は飲んだ後すぐには効果は出ませんし、ゲップなどで臭いが口の中に戻って来てしまいます。

 

しかし牛乳は翌朝でも効果が持続していました

調べました所、揮発性物質「ジアリスジスルフィド」「アリルメチルフィド」の濃度を下げるのは牛乳に含まれる水分と脂肪分だそうです。

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まとめ

ニンニクの臭い成分を中和し、抑えるのは牛乳だと解りましたが

この効果は食事中が良いそうです。

しかし給食中の牛乳が論議を呼んでいるように

ニンニクと牛乳の風味が口の中で混ざるのは考えてしまいます。

 

やっぱり牛乳は腸内に膜を張ってくれるので、先に腸内に膜を張っておいて

食べるのもいいでしょう。ちょっと違いますが、胃腸を守る為に、

お酒を飲む前に薬を飲むという某胃腸薬も一理あると言えますね。

 

スタミナ回復にはニンニクは抜群の効果があります。

臭いを気にせずに食べたいものですね。この牛乳も臭いを

和らげてはくれるのですが、完璧な消臭とは言えないです。

完璧に消臭するものって無いのかなあと考えてしまいました。

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