にんにくは滋養強壮、疲労回復と健康維持に大変効果的な食材です。
今回は、肉と相性がいいにんにくバターとにんにくイチゴソース、おつまみにおすすめのにんにくチーズのレシピをご紹介します。
簡単ですので、ぜひ作ってみてください。
肉を焼くときにはぜひにんにくバターと一緒に
肉を焼く時にはぜひ、にんにくバターで焼いてみてください。
バターとにんにくの香ばしさが食欲を引き立てます。
にんにくバターは手作りできますので、ぜひ作ってみてください。
材料：
・バター（無塩） 220 g
・にんにく 4かけ
・パセリ 大さじ1
・塩 小さじ1/2
作り方：
①バターを室温に戻します。室温に戻したバターはゴムベラやハンドミキサーなどでなめらかになるまで混ぜておきます。
②①に塩を入れて、さらに混ぜます。全体になじませたら数分置いておきます。ふわふわとした感触になります。
③にんにくとパセリをみじん切りにして、②に加えて、さらに混ぜます。
④混ぜ終わったらタッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で保存します。
鶏肉といちごジャムのソース。にんにくとの相性ピッタリ
いちごジャムとにんにくのソースを、鶏もも肉の照り焼きにどうぞ。
にんにくの香りにいちごの酸味。
ごはんが進みます。
材料（2人分）
・鶏もも肉 1枚
（調味料：以下はすべて混ぜ合わせておきます。）
・いちごジャム 大さじ2
・しょう油 大さじ2
・水 大さじ2
・にんにく 1片（すりおろしておきます）
・塩コショウ 適量
作り方：
①鶏もも肉の皮目に数か所切れ目を入れて、塩コショウをします。
②フライパンを中火で熱しておきます。①の鶏もも肉を皮目から焼いて、皮がパリっとするまで焼いたら、裏返して弱火に。混ぜ合わせた調味料を加えて蓋をします。
③肉に火が通るまで焼きます。火が通ったら、蓋をとってソースを肉にかけながら、さらに肉を焼きます。ソースが煮詰まったらできあがりです。
鶏肉を豚肉に変えても、とてもおいしいです。
にんにくチーズでお酒のお供に
にんにくしょうゆにチーズを付け込んでおくと・・・最高のお酒のつまみが出来上がります。
ビールが、ワインが止まりません。
簡単にできますので、ぜひ作ってみてください。
材料（量は作り方で説明します）
・チーズ（ベビーチーズ、裂けるチーズなど）
・醤油
・みりん酒
・にんにくをすり潰したもの（チューブでもよい）
作り方：
①チーズを適当な大きさに切ります。
②醤油：みりん：酒＝2:1:1のつけ汁をつくり、さらににんにくをすり下ろしたものを適量入れます。
③②にチーズを入れて1時間放置して出来上がり。
チーズを食べ終わったつけ汁（②）にゆで卵を入れて、ひと晩冷蔵庫に置いておくと味玉に。
これもまたおいしいです。
まとめ
にんにくは、肉、チーズ、バターと相性がよいです。
意外といちごジャムのソースにも使えます。
今回は、レシピをご紹介しました。
とても簡単なのでぜひ作ってみてください。
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