炒め物料理などのアクセントに手軽に使えるガーリックパウダーとも呼ばれる粉末にんにくですが、一体どんな効能があるのでしょうか?
またどんな使い方があるのかなども、興味がある部分なので調べてみました。
粉末にんにくのたくさんの効能とは?
にんにくを乾燥させて細かくした粉末にんにくには、たくさんの体にとって良い効能があります。
まず、にんにくに含まれているアリシンという成分は新陳代謝を良くしてくれるため、ダイエットに効果があります。
血液を浄化してくれ、血中の血糖値やコレステロール値が上がってしまうことも防いでくれるので、高血圧や糖尿病の予防・改善に期待できます。
また老化の原因である活性酸素の除去に力を発揮してくれる抗酸化力がすごいので、ガン予防の効果があると言われています。
生活習慣病予防には手軽に使える粉末にんにくは、かかせない調味料なのです。
風邪やインフルエンザにも効果あり!
また粉末にんにくには、ものすごい除菌力や抗菌力があるので、風邪やインフルエンザ予防などにも効果的なのです。
季節の変わり目などに多い食中毒からも守ってくれます。
また体を温める力があることも風邪予防に強いポイントです。
ビタミンB1の吸収率を高めてくれる粉末にんにくは、疲労回復や滋養強壮にもお役立ちなのです。
使い方は色々!
野菜とお肉の炒め物などで、油をひいたフライパンに粉末にんにくを入れて香りを出して使うかたが多いと思いますがいろんな使い方がありました。
バターを塗った焼いていないパンに上から粉末にんにくをふりかけてこんがり焼くと、おいしいガーリックトーストができます。
トマトのパスタをつくる時に混ぜ合わせると、風味とコクが増しておいしいようです。
後は、鶏のから揚げの漬け込む液に入れてあげると、香ばしい臭いと味でカラッと仕上がります。
料理をつくる時間がないときには、簡単粉末にんにく混ぜご飯はおすすめで、作り方も簡単。
ボウルにご飯と冷蔵庫の残り物をお好みで入れて、軽くフライパンで炒った卵と粉末にんにくや塩コショウをパラパラと振り掛けて混ぜ合わせればできあがりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか?
簡単に使える粉末にんにくは塩・砂糖・胡椒と並ぶぐらいの重宝する調味料ですね。
置き場もスペースを取らないのでとても便利です。
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