スタミナがついて元気になる食べ物と言えば真っ先ににんにくを思い出しますよね。
お料理の時に手軽に活用できるチューブ入りにんにくですが、生のにんにくと同様の栄養素の効果はあるのでしょうか？
それについて調べてみました。
美肌効果あり！
チューブ入りのにんにくにも生と同様にアリシンやビタミンＢ１などの成分が含まれています。
そのため美容効果があります。
アリシンには活性酸素を除去する強い抗酸化作用ががあるので、お肌の老化原因を排出してくれます。
また水分と脂分のバランスの調整を保たせてくれるため美肌へと導いてくれます。
シミの原因となるメラニンの生成を抑制する効果もありますので女性にとっては強い味方ですね。
風邪やインフルエンザの予防も！
抗菌・除菌作用に優れているにんにくは風邪やインフルエンザの予防にも効果があります。
これはアリシンが働いているのでチューブ入りでも、もちろん効果はあります。
にんにくのこの除菌作用はチフス菌やコレラ菌を排除すると言われています。
食中毒の原因菌Ｏ－１５７までもやっつけてしまう程の抗菌力なのです。
アリシンは調理過程で他の成分に変化してしまう性質で、その中でもイオウ化合物にも同じ効果があります。
疲労回復にも効果的！
生にもチューブ入りにもアリシンが含まれていることはご説明した通りですが、このアリシンにはビタミンＢ１の吸収を高める働きがあります。
ビタミンＢ１といえば疲労回復や滋養強壮にはかかせない物質です。
またアリシンとビタミンＢ１が結びつくことでアリチアミンという物質になり、余分なビタミンを体内に貯めてくれる働きがあります。
この性質を活かして栄養剤に使用しているメーカーもあるぐらいなのです。
抗酸化作用による病気の予防
にんにくには血流改善や強い抗酸化作用があるので、高血圧予防・改善や心筋梗塞や脳梗塞予防、動脈硬化にガン予防などあらゆる生活習慣病から守ってくれる効能があります。
生のにんにくにもチューブ入りのにんにくにもどちらにもこの効果はあります。
まとめ
手軽に使えるのに、栄養面にも優れているチューブ入りのにんにくは冷蔵庫のストックはかかせないですね。
乾燥スライスにんにくにも同様の効果がありますので料理によって使い分けたいですね。
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